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怎么更好的经营一点点奶茶加盟店?

时间:2017-10-13 11:43:56

摘要:在餐饮行业和服务行业,顾客是上帝。特别是一点点奶茶店要想让食品畅销,顾客买账,就必须把顾客的需求放在首位,以最好的态度和食品迎接顾客挑剔的眼光和口味,对待顾客的不...

 

  在餐饮行业和服务行业,“顾客是上帝”。特别是一点点奶茶店要想让食品畅销,顾客买账,就必须把顾客的需求放在首位,以最好的态度和食品迎接顾客挑剔的眼光和口味,对待顾客的不满不能以暴制暴,而要虚心采纳意见,根据顾客的要求作出合适的回应和修改措施。要经营好一家一点点奶茶店,把握顾客还是重中之重,以下小编就说说一点点奶茶店应当如何把握顾客。

  1、以特色菜、精品菜保证顾客的好感度。

  样样都做,不一定样样都好,闻道有先后术业有专攻,特色菜和精品菜的口味必然有其特点所在,比其它没什么特点、口味又一般的菜色自然更能提高客户的满意度。以这类精品去留住顾客,也就是说在顾客前几次消费时最好用精品菜让顾客对店里的食物留有信心和容忍余地,才能进一步提高顾客回头消费的概率。

  2、端正的服务态度。

  服务人员是顾客在进食前点单和进食时观察到的最直观的感受来源,因此在挑选服务人员时经营者要细心观察参试人员的性格人品。做一点点奶茶服务一行最主要的是对店内菜式的了解,对经营管理理念的了解,以及对门店品牌的文化内涵的了解,还有对顾客的耐心,可亲礼貌的表情面容,这些都是一个合格的一点点奶茶服务人员必备的知识态度。服务人员的规范化能进一步提高顾客对一点点奶茶店的印象。

  3、合格的售后服务。

  顾客在进食完后就可以直截了当地走,又或者借此与收银台的工作人员交谈,了解店内的经营情况,不管对方出于什么目的,工作人员都可以借此打探对方对店内的观感和存在的不满,并且要诚恳表示日后改进。适当的小礼品可以在用餐时赠送也可以在用餐后临出门前赠送,合格的售后服务不仅能得到顾客的二次消费,也有利于口碑的宣传。

  顾客是一点点奶茶店的衣食父母,是要成功经营一家一点点奶茶店的基础所在,想要赢取高额利润,就要充分把握顾客消费心态。注:(本文出自:http://www.58jam.com,更多一点点奶茶加盟资讯请访问一点点奶茶加盟总部!)

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